Champignons farcis au chèvre frais

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.

12 gros champignons de Paris
Demi citron
2 oignons
3 cc d’huile d’olive
150gr de fromage de chèvre frais
20gr de parmesan râpé
4 cc de crème fraîche allégée à 15%
1 œuf entier
1cc d’origan
Sel, poivre

Préchauffer le four à th. 5 (180°).
Retirer le bout terreux des champignons, les laver et séparer les têtes des pieds. Frotter les têtes avec le demi citron. Peler les oignons, les hacher avec les pieds des champignons. Faire revenir ce hachis pendant 5 min. à la poêle dans 2 cc d’huile d’olive. Saler, poivrer.
Dans une terrine, écraser le fromage de chèvre frais en y incorporant la parmesan, la crème fraîche, l’œuf préalablement battu et l’origan.
Ajouter le hachis de légumes tiédi. Saler, poivre.
Remplir les têtes de champignons de cette farce. Les ranger dans un plat huilé (avec la cuillère d’huile restante). Mettre au four pendant 15 min. et servir.

Soupe de pois cassés et orge perlée

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.

140 g de pois cassés
1 oignon
60 g d’orge perlée
1 gousse d’ail
1 petite carotte
1 petite branche de céleri
1 cube de bouillon légumes
Quelques brins de persil
Sel, poivre

Rincer les pois cassés sous l’eau fraîche. Eplucher l’oignon, la carotte et la gousse d’ail. Laver la carotte, le céleri et le persil. Passer tous les légumes au robot pour les réduire en julienne.
Porter à ébullition 1/2 litre d’eau dans un autocuiseur. Ajouter les légumes en julienne, le cube de bouillon et l’orge perlée. Saler légèrement et poivrer.
Fermer et laisser cuire pendant 15 min. à partir de la rotation de la soupape. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud.

Comment faire pour se peser correctement

+ Utilisez la même balance à chaque fois que vous vous pesez

+ Pesez vous à peu près au même moment chaque jour - de préférence le matin.

+ Essayez de vous peser une fois par jour, ou une fois par semaine minimum.

+ Allez à la balance avant de manger, et allez-y après le pipi du matin. Je connais un homme qui a perdu près de 2 kg après avoir uriné !! Je ne sais pas comment, il doit avoir la vessie d'un cheval, c'est la raison pour laquelle nous devons aller au toilette avant la pesée.

Si la balance indique que vous avez pris quelques kilos, ne paniquez pas. Si elle montre toujours le même chiffre le lendemain matin, vous pouvez alors paniquer !!

Votre balance peut indiquer un gain de poids, si :

+ Vous avez pris plus de sel que d'habitude. Votre corps va naturellement retenir l'eau en raison de l'apport élevé en sodium.

+ Si vous avez fait de la musculation, vous allez gagner quelques muscles - qui pèsent plus que la graisse. C'est une bonne chose, donc si vous avez fait de la musculation, sortez votre ruban à mesurer et admirez vos résultats (Autour de votre taille, bien sûr.)

+ La constipation peut entraîner un gain de poids temporaire.

+ Pour les femmes, pendant le cycle mensuel, c'est tout à fait normal de prendre quelques kilos. Ceux-ci devraient disparaître après cette période.

+ Parfois, l'humidité peut avoir des effets sur la balance.

Est-ce que la vitamine B-12 en injections est utile pour perdre du poids ?

Il n'y a aucune preuve solide que la vitamine B-12 dans toutes ses formes - y compris les injections de vitamine B-12 - améliore le processus de perte de poids.

La vitamine B-12 est une vitamine B complexe hydrosoluble qu'on trouve naturellement dans une variété d'aliments, y compris la viande, du poisson et des produits laitiers. La vitamine B-12 peut également être commercialisée dans un laboratoire. La vitamine B-12 est ajoutée à certains aliments et est disponible comme supplément alimentaire sous forme de comprimés ou d'injection. La vitamine B-12 est couramment prescrite pour traiter l'anémie pernicieuse et la carence en B-12.

Certaines cliniques pour maigrir offre la vitamine B-12 en injections dans le cadre de leurs programmes de perte de poids. Les partisans de la vitamine B-12 en injections pour maigrir disent que les injections vous donnent plus d'énergie et stimulent votre métabolisme, vous aident à perdre quelques kilos indésirables. Mais à moins que vous ayez une carence en vitamine B-12, les injections de la vitamine B-12 ne vous donneront pas un regain d'énergie. Avoir une grande quantité de le vitamine B-12 grâce aux injections n'est pas susceptible de nuire à votre santé. Mais la vitamine B-12 peut interférer avec certains médicaments, donc si vous recevez la vitamine B-12 en injections, assurez-vous d'en informer votre médecin.

Si vous espérez perdre du poids, il faut résister à l'attrait des solutions rapides et faciles. Ce qui compte est un mode de vie sain. Profitez des aliments plus sains et intégrer l'activité physique dans votre quotidien. Si vous êtes inquiet pour votre niveau de vitamine B-12, parlez-en à votre médecin et mangez plus d'aliments qui sont riches en vitamine B-12, plutôt que de se tourner vers les injections de la vitamine B-12.